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酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。

蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。

沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。

麻油(香油)：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。

米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。

辣椒酱：红辣椒磨成的酱，呈赤红色黏稠状，又称辣酱。可增添辣味，并增加菜肴色泽。

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这道菜是将10多种原料按不同的方法制熟后再混合而成的，虽然是西方菜肴，但经过训练局厨师的改良，更适合我国运动员的口味，所以一推出就受到运动员的欢迎。

主料：鸡蛋、肉鸡、土豆

配料：苹果(苹果食品)、葡萄(葡萄食品)干、酸黄瓜、蛋黄、西红柿、奶油(油食品)芝士

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我们现在要介绍的这款沙拉中的柳橙除了含有丰富的维生素C外还含有矿物质“镁”，可以帮助肌肉的放松及舒缓不安的情绪。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

此外，每100克番茄中还有叶酸5.6微克，镁12毫克钙4毫克。这都是可松弛紧绷神经的营养素。

原料：番茄1个，苜蓿芽10克，小黄瓜1条，罗勒叶2片，柳橙1个

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再过几天就是感恩节了，小编收集到一款非常具有感恩节特色的英国特色健康沙拉，感兴趣的朋友不妨试一试。

原料：西柚、火龙果、芒果、鲜虾、酸奶、苹果醋、盐。

虾的处理

1、鲜虾洗净，去头，从尾部数起第三个关节处去挑去泥肠。

2、锅内做水，水开后放入虾，等再开时关火焖十分钟取出，浸冰水。

3、然后用厨房纸吸干水分后，放入密封容器，加入苹果醋和少量的盐，放入冰箱冷藏待用。

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韭菜是一种味道独特的蔬菜，在食用之前需要经过烹饪，但是时间不要过长，否则就会破坏韭菜中的维生素今天介绍的韭菜榛子沙拉含有丰富的钙、锌、铁等微量元素，非常适合对着电脑的上班族们食用。

1、将韭菜清洗干净，切成丁

2、取红辣椒去籽，切成片

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2011年10月19日，第二十一届中国厨师节暨首届滇池·泛亚国际美食节盘龙区分会场活动掀起了高潮，35个家庭在现场竞技厨艺，一道道美食让观众、评委大饱口福。

在美食节期间，除了产自金殿后山的花椒鸡、烤全羊、小白菜等这些生态农家菜之外，以突出原生态和现代休闲为主题的系列活动，让上百家企业为市民送上健康、绿色、生态美味。“被切成小块的梨、香蕉、哈密瓜加上一点果酱……这就是我们的美味水果沙拉。”参赛的2号家庭仅用了8分钟就完成了一道色泽鲜艳、甜美可口的美食，引得评委赞不绝口。在雄达美食城现场。观众一边品尝美食一边欣赏精彩的厨艺、舞蹈，大饱眼福、口福。

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豆类食物已经是公认的既瘦身又营养的减肥食品，做成沙拉肯定饱腹感满分，与蔬菜配合降低热量也能让你不发胖。

粗麦粉毛豆沙拉原料：

粗麦粉1杯、毛豆半杯、固体鸡精1粒、黑醋1茶匙、火腿肉4片、洋葱1/4个、樱桃番茄6个、玉米粒半杯、橄榄油适量、盐和胡椒粉少许。

粗麦粉毛豆沙拉的做法：

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生菜沙拉寿司的原料：

生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱准备工作：

准备工作：

1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热;

2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀。亦可按自己口味更改调配比例。

3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用;

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这道沙拉小编也是第一次看到哦，还没有吃过，分享出来给大家尝尝鲜。

原料：

何首乌、玫瑰花、红腰豆、鸡蛋、青豆、生菜、沙拉酱

做法：

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大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗肿瘤功效。

原料：

豆腐1块、培根5块、牛蒡适量、丛生口蘑适量、香菇4朵、蒜末适量、

芹菜叶碎少许、辣椒半根、生菜8片、盐和胡椒粉少许、橄榄油适量、

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