ShaLaBar

关于制作暖沙拉酱的基本配料，最主要有以下4种： 油、香料、醋和葡萄酒。 现在来详细的介绍一下这些配料： 一、油 现代的人越来越讲究健康，在食用油的选择上也渐渐以植物性油品为主，如葵花籽油、红花子油、花生油、核桃油……等等，每一种的味道都不大相同。 目前沙拉酱中所使用的油以橄榄油为最多，因味道较为香醇浓厚，也较不容易氧化，非常受欢迎；凡是有用到油的沙拉酱，几乎採用橄榄油来制作，当然你也可以用别的油来代替，完全依个人喜好。另外，在意大利，除了将橄榄油当作制作沙拉酱的基本配料之外，也有许多人直接将橄榄油当做沙拉酱直接淋在沙拉上食用，如果你非常喜欢橄榄油的风味的话，不妨也试试看这种吃出橄榄油原味的方法。

在大家的脑海里（包括本博客之前对沙拉的介绍），这道西方传过来的料理给人们的第一印象就是一盘综合的生菜、水果，淋上特调的酱汁食用，就是沙拉，生冷清爽。但是，源自于较寒冷欧洲的沙拉，其实是「暖呼呼」的哟~是暖沙拉~ 不懂了吧~，那就继续往下看……

salad days 最基本的意思就是： 少不更事的时期，也就是青春期的意思。 也可以理解成年轻没有经验的时期。 〈美俚〉创作家等的最佳时期

原料： 鳄梨（即牛油果，没有的话用其他水果或者蔬菜也可以）、樱桃番茄（即小西红柿）、熟虾、菠菜、炸肉丁、咸奶酪； 蜂蜜、芥末、柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒粉；

这道水果沙拉可以选用任意柑桔品种。 这里我们用血橙、脐橙和柠檬，这样可以很好的平衡酸甜度，吃起来更美味。 洋葱的话，红色或者白色的都可以。