自制酸奶沙拉的方法
市面上大部分沙拉酱都是用食用油、蛋黄酱等高脂肪、高热量原料制成的。小小的一盘果蔬沙拉，所含热量可不少啊!
那么不用沙拉酱还能做成美味的沙拉吗?当然可以，用低热量的酸奶也可以拌沙拉。
拌沙拉的酸奶最好选用低脂或无糖的原味酸奶，蔬菜和水果最好不要汁水多的，也不宜用水果罐头，因为酸奶是半流体，包裹食物的能力较差，如果蔬果出水过多会影响沙拉的外形。对于汁水多的蔬菜，也可以先加一点盐，控掉水分后再加酸奶。另外，不宜选用酸味强的水果，如橙子、青苹果、柠檬、李子等，因为酸奶本身就带有一定酸味，沙拉过酸会影响口感，也不利于肠胃吸收。
下面介绍一款果蔬酸奶五彩沙拉
原料：低脂原味酸奶、新鲜蜂蜜、食盐、胡萝卜、香蕉、小黄瓜、生菜叶、小番茄、熟玉米粒、葡萄干、碎甜杏仁(或花生米)。
做法：在酸奶中调入蜂蜜和盐，并使其充分混合。将胡萝卜、生菜切丝，香蕉、小黄瓜切片，与小番茄、玉米粒一起加入调和好的酸奶中，在大沙拉盆中搅拌均匀，最后撒上葡萄干和甜杏仁即可。
本文由沙拉bar收集整理，转载请注明：转自www.shalabar.com
本文标题: 自制酸奶沙拉的方法
本文地址: http://www.shalabar.com/2010/02/10/method-of-self-made-yogurt-salad/
