美式南瓜沙拉的做法(视频)
原料：
南瓜、洋葱、黄瓜、盐、沙拉酱
做法：
1.把洋葱切成薄片后放入凉水浸泡，去掉辛辣味;
2.把黄瓜切成薄片后撒上盐，腌制一会;
3.把南瓜切成3厘米左右的薄片后入锅煮3-4分钟即可出锅;
4.取一个大盘子，把南瓜、洋葱、黄瓜倒入盘中，加上盐、沙拉酱一起搅拌均匀即可。
视频来源：土豆网
南瓜的营养价值：
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：
1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5. 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用
本文由沙拉bar收集整理，转载请注明：转自www.shalabar.com
本文标题: 美式南瓜沙拉的做法(视频)
本文地址: http://www.shalabar.com/2010/04/07/meishi-nangua-shala/
