芋头蛋黄沙拉的做法(视频)
原料：
荔浦芋头、鸡蛋黄、葡萄干、芋头粉、
糖、盐、沙拉酱
做法：
1.事先准备好熟的鸡蛋黄，捻成粉末状;
2.把芋头切成小丁，上高压锅蒸15分钟，取出后去皮，再用保鲜膜包裹芋头，接着用擀面杖压成芋头泥;
3.把芋头泥倒入大碗，加入糖，盐，沙拉酱，葡萄干，芋头粉一起搅拌均匀即可装盘;
4.最后撒上蛋黄粉末点缀一下，芋头蛋黄沙拉就完成了。
视频来源：56网
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