紫甘蓝沙拉的做法
原料：
紫甘蓝、红色彩椒、洋葱、豆芽、
生姜末、酸奶、橙汁、黑胡椒、盐
做法：
1.把紫甘蓝、彩椒、洋葱切成丝;
2.把酸奶、橙汁、姜末倒入大碗里搅拌成沙拉酱;
3.把切好的紫甘蓝、彩椒、洋葱和豆芽一起倒入大碗，淋上沙拉酱、盐充分搅拌均匀，最后撒上黑胡椒这道紫甘蓝沙拉就完成了。
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
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