鳗鱼菠菜薯条沙拉的做法
原料：
做法：
1.将小番茄切成小块、圆葱切成小块;
2.烤鳗鱼切成小块;
3土豆切成厚片后改刀切成条，放入清水洗净;
4.土豆条入锅炸成薯条，捞出;
5.将菠菜焯熟后捞出，切成小块;
6.将以上原料随意摆盘鳗鱼菠菜薯条沙拉就完成了。
鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
鳗鱼是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
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