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番茄具有味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。

制作番茄干鸡肉沙拉的原料：

烤鸡肉、鸡蛋、晒干的番茄、生菜、腌制的蘑菇、黄彩椒、凯撒酱

做法：

1、鸡蛋连壳入锅煮熟，取出去壳，切成四瓣;

2、鸡肉、番茄干、蘑菇、黄彩椒切成小块;

3、把生菜、西红柿、蘑菇、彩椒混合倒入大碗;

4、最后放上鸡肉、鸡蛋、淋上凯撒酱即可享用。

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