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	<description>沙拉bar，完美你的生活</description>
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		<title>西餐入门必学的凯撒沙拉</title>
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		<pubDate>Tue, 01 May 2012 10:07:58 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[沙拉食谱]]></category>
		<category><![CDATA[凯撒]]></category>
		<category><![CDATA[凯撒沙拉]]></category>

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		<description><![CDATA[　　凯撒沙拉酱的原料： 　　各种生菜、培根、玉米、小番茄、油炸面包丁、松仁。 　　凯撒沙拉酱制作： 　　色拉酱、橄榄油、淡奶油、蒜泥、金枪鱼泥、法香末、牛奶、培根末、黑胡椒粒、苹果醋、芥末酱、盐。 　　做法： 　　1、将生食的生菜番茄清洗干净，然后用淡盐水浸泡15分钟，沥干水分，撕成小块，装入沙拉盘中备用; 　　2、蔬菜上撒上油炸面包丁，炒香的培根末，罐头玉米粒，(其实我还想放点橄榄和奶酪粒的，没买到。)撒上点松仁; 　　3、调制凯撒酱，这里用的底味酱是白色色拉酱，然后加入适量的橄榄油，淡奶油，蒜泥，金枪鱼泥，法香末，培根末，黑胡椒粒，苹果醋，芥末酱，盐，朝一个方向反复搅拌均匀，最后加入牛奶搅拌调整稀度。 　　4、将调好的恺撒酱淋于准备好的蔬菜上，即可食用了。建议现做现吃，清新爽口。 &#160; 本文由沙拉bar收集整理，转载请注明：转自www.shalabar.com 本文标题: 西餐入门必学的凯撒沙拉 本文地址: http://www.shalabar.com/2012/05/01/xicanrumenbixuedekaisashala/]]></description>
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		<title>吃蔬菜沙拉用自己种的蔬菜才放心</title>
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		<pubDate>Thu, 12 Apr 2012 07:38:18 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[蔬菜沙拉]]></category>

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		<description><![CDATA[　　在朝晖几个小区里逛一圈，发现不少住户的阳台上、院子里都摆着种有菜苗的花盆。 　　86 幢的童奶奶端着半盆淘米水，在院子里给番茄苗浇水。花盆里的番茄苗长势很好，已经有四五十厘米高了。“我家院子6个多平方米，空着挺可惜。去年我就开始种番茄了，长得有拳头般大。”童奶奶比划着说，“用自来水一洗，上口就好吃了。自己种的，没用农药，没用化肥，洗米水浇大的，人家说是正宗的有机蔬菜呢。” 想想觉得划算，童奶奶今年多种了茄子、辣椒，看到菜蔬一天天大起来，像养大孩子一样，不仅吃得放心，自己干得也蛮开心的。 　　79幢后面也有一只白色的泡沫塑料箱，里面有三株番茄苗。一个20多岁的小伙子往喝剩的牛奶纸盒里掺了半盒水，浇到箱子里。他说：“我平时顶喜欢做蔬菜沙拉吃，怕买来的蔬菜洗都洗不干净，不烧过不放心。用自己种的番茄做沙拉，绿色又健康，给女朋友吃还特别有成就感。” 　　自家种菜，还别有妙用。88幢楼下的绿化带边有三个泡沫箱，里面有小半箱泥土。旁边是一大一小两个劳动的身影。王先生和自己4岁大的女儿正用不锈钢铲往泡沫箱里装土。 　　王先生笑眯眯地说：“到地里种菜，我小时候去过的。可我女儿就没有机会了。我给她买了两棵辣椒玩玩。”这时候女儿惊喜地叫起来说：“爸爸，有蚯蚓!” &#160; 本文由沙拉bar收集整理，转载请注明：转自www.shalabar.com 本文标题: 吃蔬菜沙拉用自己种的蔬菜才放心 本文地址: http://www.shalabar.com/2012/04/12/zijizhongshucai/]]></description>
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		<title>制作蔬菜沙拉有讲究</title>
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		<pubDate>Tue, 27 Mar 2012 06:44:32 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[沙拉百科]]></category>
		<category><![CDATA[沙拉]]></category>
		<category><![CDATA[蔬菜沙拉]]></category>

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		<description><![CDATA[　　在准备蔬菜沙拉时，最好不要将蔬菜切得太细，每片菜叶以一口能吃下的大小最佳，以免因其太细吸附过多的沙拉酱，而吃进去过多的油脂;叶菜最好用手撕，以保新鲜;在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒，可使蔬菜不变色。 　　能够食用的蔬菜中70%都是能生食的，如黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等，但也有些蔬菜不宜生食，土豆、芋头、山药等富含淀粉的蔬菜必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化;豆芽等豆类食品，因含有抗营养成分的物质，只有在加热后才利于营养的吸收。生吃蔬菜首先要选择新鲜的蔬菜(在冰箱中已经存放了一两天的蔬菜不适合生吃)，尽量选绿色无公害产品，食用前用盐水浸泡10分钟，能去掉部分有害物质。 　　不同的蔬菜要选择不同的生吃方法。芹菜、白菜、黄瓜等蔬菜可以做成新鲜的蔬菜汁直接饮用;卷心菜、甜菜、西兰花等，非常适合绞碎后放置一段时间食用，因为这些蔬菜在放置过程中，可以发酵产生一种对身体非常有好处的活性酶;将新鲜蔬菜凉拌，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌，但要少放盐，加盐过多会导致蔬菜不新鲜，营养成分流失。年轻人更喜爱的生食方法则是蔬菜沙拉：吃主食之前，若先以沙拉打底，可以使每顿摄入的热量减少10%左右。 &#160; 本文由沙拉bar收集整理，转载请注明：转自www.shalabar.com 本文标题: 制作蔬菜沙拉有讲究 本文地址: http://www.shalabar.com/2012/03/27/zhizuoshucaishalayoujiangjiu/]]></description>
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		<title>沙拉好吃，秘密全在沙拉酱里</title>
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		<pubDate>Mon, 05 Mar 2012 03:37:55 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[沙拉百科]]></category>
		<category><![CDATA[沙拉]]></category>
		<category><![CDATA[沙拉酱]]></category>

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		<description><![CDATA[　　名不见经传的餐厅发明的好吃沙拉，后来辗转流传到美国，深受老美青睐，卖凯撒沙拉的餐厅慢慢多了起来，基本材料、做法大同小异。依照大厨凯撒当初的做法，是将罗蔓生菜(Romaine Lettuce)外面的叶子不用，而只取其中心部分的叶梗和嫩叶来做(颇为浪费)，而且要求生菜一定要硬挺有精神，够冰够爽脆，在冰水中泡二十分钟以上后，一定要把水沥干再拌酱才标准;凯撒沙拉中的培根一定要先煎(也可以用烤)一下;面包丁要先用奶油、大蒜炒香，再送入烤箱以低温慢慢逼出油份，烤得够干够爽、酥、脆，这两样一定马上做马上吃才香;鳀鱼片切小一点，太大片入口会咸;沙拉的酱汁也不是先调配好再淋上去的，而是依照顺序一步一步混合。以意大利人制作沙拉的了解，这样的做法，相信是比较合乎他们的沙拉哲学，分次加入不同的佐料所产生的口感，跟把调配好的沙拉酱汁一下子混合做出来的，有极大的不同。 　　酱汁一定要现场制作，服务生在盘子里面磨碎鳀鱼，再用橄榄油、蒜末、莱姆汁、红酒醋和Worcestershire Sauce(伍斯特沙司)，很有技巧地用两只汤匙夹住生蛋，叉子打破蛋壳，把蛋白放掉(同样的浪费)只剩下蛋黄，然后加上起司粉，搅拌成浓稠的酱汁，成功的凯撒沙拉酱看起来会有点淡淡的土黄色，而且稠稠的，极像情人之间如胶似漆的感觉。 　　沙拉好吃，秘密全在沙拉酱上，小时候想吃沙拉全是冲着调酱的好玩，那时候沙拉可是新鲜玩意，吃一次可不容易，市场上还没有现成的沙拉酱卖，全靠自己调制，把油稍微加热，徐徐倒入打散的蛋黄中，或顺时针或逆时针不断搅动，闻着闻着就悠悠飘起了香气……好怀念呐。 　　据说一位获得米其林星级称号的意大利大厨，会做各种美味的意式沙拉，但他自己做给自己吃的时候，却喜欢做只是放点盐和胡椒的泰式沙拉，感觉也不错，100%Fat Free嘛，如今真是世界大同得厉害。 &#160; 本文由沙拉bar收集整理，转载请注明：转自www.shalabar.com 本文标题: 沙拉好吃，秘密全在沙拉酱里 本文地址: http://www.shalabar.com/2012/03/05/shalahaochi-shalajiang/]]></description>
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		<title>泰式椰奶蔬菜沙拉</title>
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		<pubDate>Wed, 15 Feb 2012 04:05:04 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[沙拉食谱]]></category>
		<category><![CDATA[沙拉]]></category>
		<category><![CDATA[蔬菜沙拉]]></category>

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		<description><![CDATA[　　泰式椰奶蔬菜沙拉材料： 　　大白菜200克，中等大小芹菜3根，中等大小胡萝卜2根，嫩玉米200克，大葱4根，沙拉酱材料：，莱姆(青柠)2个，椰奶5汤匙，细滑花生酱2汤匙，辣椒酱1/2茶匙，泰国鱼露或淡酱油1茶匙，盐、黑胡椒各少许 　　泰式椰奶蔬菜沙拉做法： 　　1.大白菜洗净沥干，撕成小片，放入沙拉盆中。 　　2.芹菜除去无用枝叶，洗净;胡萝卜去皮，均切成火柴杆大小，放入碗中。 　　3.大葱与嫩玉米洗净沥干，斜切，加入碗中。 　　4.制作椰奶沙拉酱：挤出3汤匙青柠汁，倒入有螺旋盖的大口瓶里，加入椰奶、花生酱、辣椒酱、鱼露或酱油、盐、胡椒等，加盖摇匀，尝味并按口味加调料。 　　5.把沙拉酱浇在蔬菜上拌匀，立即上桌。 　　新鲜脆嫩的蔬菜要吃得时候才加沙拉酱，味道会更好，不怕冷的话，把沙拉放冰箱里冰镇一下会更爽口哦。 &#160; 本文由沙拉bar收集整理，转载请注明：转自www.shalabar.com 本文标题: 泰式椰奶蔬菜沙拉 本文地址: http://www.shalabar.com/2012/02/15/taishi-yenai-shucai-shala/]]></description>
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		<title>玉米火腿沙拉包</title>
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		<pubDate>Mon, 06 Feb 2012 07:36:46 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[火腿]]></category>
		<category><![CDATA[玉米]]></category>

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		<description><![CDATA[面包配料： 高筋面粉280克、水160克、细砂糖40克、黄油30克、全鸡蛋液30克、即溶干酵母6克、奶粉10克、盐2克。 馅料： 自制披萨酱适量(用买的番茄酱来做也行，不过味道稍有点酸)、火腿肠、青椒、罐头甜玉米粒各适量，沙拉酱适量。 做法： 1、将除黄油外的所有面包配料揉成光滑面团，再加入黄油，将面团揉至能拉出薄膜的扩展状态。盖上保鲜膜发酵。 2、发酵至2倍大的面团。 3、将面团分割成8等份，滚圆，松驰15分钟。将火腿肠切块、青椒切成小丁。 4、将松驰好的小面团用手掌压扁，再擀成椭圆形(尽量擀得薄一点)。 5、在面片表面刷上一层鸡蛋液。 6、在面片表面涂上一层自制披萨酱，面片周围一圈不要涂。 7、在披萨酱上撒上一层火腿丁。 8、再撒上一层甜玉米粒，再撒上一些青椒丁。 9、在面包表面挤上一些沙拉酱，放在温暖处进行最后发酵(我一般是用烤箱的发酵功能，底部再放一碗热水)至1.5倍大。放进预热好的180度的烤箱，烤10分钟左右(依各家的烤箱而定)。 &#160; 本文由沙拉bar收集整理，转载请注明：转自www.shalabar.com 本文标题: 玉米火腿沙拉包 本文地址: http://www.shalabar.com/2012/02/06/corn-ham-salad/]]></description>
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		<title>酱油蚝油沙拉油 13种液体调味料的作用</title>
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		<pubDate>Thu, 12 Jan 2012 03:26:07 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[沙拉]]></category>
		<category><![CDATA[沙拉油]]></category>

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		<description><![CDATA[酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。 蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。 沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。 麻油(香油)：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。 米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。 辣椒酱：红辣椒磨成的酱，呈赤红色黏稠状，又称辣酱。可增添辣味，并增加菜肴色泽。 甜面酱：本身味咸。用油以小火炒过可去酱酸味。亦可用水调稀，并加少许糖调味，风味更佳。 辣豆瓣酱：以豆瓣酱调味之菜肴，无需加入太多酱油，以免成品过咸。以油爆过色泽及味道较好。 芝麻酱：本身较干。可以冷水或冷高汤调稀。 蕃茄酱：常用于茄汁、糖醋等菜肴，并可增加菜肴色泽。 醋：乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。 鲍鱼酱：采用天然鲍鱼精浓缩制造而成，适用于：煎、煮、炒、炸、卤，等等。 XO酱：大部份主要是由诸多海鲜精华浓缩而成，适用于各项海鲜料理。 &#160; 本文由沙拉bar收集整理，转载请注明：转自www.shalabar.com 本文标题: 酱油蚝油沙拉油 13种液体调味料的作用 本文地址: http://www.shalabar.com/2012/01/12/shalayouzuoyong/]]></description>
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		<title>鸡蛋鸡肉沙拉营养又美味</title>
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		<pubDate>Mon, 02 Jan 2012 03:31:01 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[这道菜是将10多种原料按不同的方法制熟后再混合而成的，虽然是西方菜肴，但经过训练局厨师的改良，更适合我国运动员的口味，所以一推出就受到运动员的欢迎。 主料：鸡蛋、肉鸡、土豆 配料：苹果(苹果食品)、葡萄(葡萄食品)干、酸黄瓜、蛋黄、西红柿、奶油(油食品)芝士 调料：花生油、白醋、盐、鸡精、白胡椒 制作方法：将鸡蛋、肉鸡、土豆各自分开煮熟切丁备用;苹果、酸黄瓜、奶油芝士切丁备用。蛋黄加入盐、白胡椒、白醋、花生油制成蛋黄酱放冰箱备用。将所有原料放入大盆中，加入葡萄干、盐、鸡精、白胡椒，同制好的蛋黄酱一起拌匀，装入器皿中，西红柿切片作装饰即可。 &#160; 本文由沙拉bar收集整理，转载请注明：转自www.shalabar.com 本文标题: 鸡蛋鸡肉沙拉营养又美味 本文地址: http://www.shalabar.com/2012/01/02/jidanjiroushala/]]></description>
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		<title>自制番茄柳橙沙拉清脂助眠</title>
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		<pubDate>Sun, 25 Dec 2011 03:33:42 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[健康]]></category>
		<category><![CDATA[减肥]]></category>
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		<category><![CDATA[番茄]]></category>
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		<category><![CDATA[西红柿]]></category>

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		<description><![CDATA[我们现在要介绍的这款沙拉中的柳橙除了含有丰富的维生素C外还含有矿物质“镁”，可以帮助肌肉的放松及舒缓不安的情绪。 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。 此外，每100克番茄中还有叶酸5.6微克，镁12毫克钙4毫克。这都是可松弛紧绷神经的营养素。 原料：番茄1个，苜蓿芽10克，小黄瓜1条，罗勒叶2片，柳橙1个 调味料：素和风沙拉酱50ml 做法： 1. 番茄洗净，切成船形，把籽取出切碎。 2. 苜蓿芽洗净，沥干水分;水黄瓜洗净，切片;柳橙去皮，取果肉。 3. 素和风沙拉酱、番茄籽拌匀。 4. 番茄船入盘，放入苜蓿芽、小黄瓜、柳橙果肉，倒入做法3，摆入罗勒叶即可。 &#160; 本文由沙拉bar收集整理，转载请注明：转自www.shalabar.com 本文标题: 自制番茄柳橙沙拉清脂助眠 本文地址: http://www.shalabar.com/2011/12/25/fanqie-liucheng-shala/]]></description>
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		<title>英国特色健康沙拉</title>
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		<pubDate>Wed, 23 Nov 2011 02:48:22 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[健康]]></category>
		<category><![CDATA[沙拉]]></category>

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		<description><![CDATA[再过几天就是感恩节了，小编收集到一款非常具有感恩节特色的英国特色健康沙拉，感兴趣的朋友不妨试一试。 原料：西柚、火龙果、芒果、鲜虾、酸奶、苹果醋、盐。 虾的处理 1、鲜虾洗净，去头，从尾部数起第三个关节处去挑去泥肠。 2、锅内做水，水开后放入虾，等再开时关火焖十分钟取出，浸冰水。 3、然后用厨房纸吸干水分后，放入密封容器，加入苹果醋和少量的盐，放入冰箱冷藏待用。 自制沙拉酱 1、将西柚肉挖出，用果汗机打成泥后，与同等份量的酸奶混合均匀即成。 其它 1、火龙果，芒果均切成小块，密封放入冰箱。 2、挖去果肉的西柚处理成小碗状。 临吃时，取出所有加工好的原料，将火龙果，芒果放入西柚盅，倒入自制沙拉酱，点缀上鲜虾即成! &#160; 本文由沙拉bar收集整理，转载请注明：转自www.shalabar.com 本文标题: 英国特色健康沙拉 本文地址: http://www.shalabar.com/2011/11/23/yingguotesejiankangshala/]]></description>
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