ShaLaBar

营养专家指出，养成每天吃沙拉的习惯是一个最简单最有营养价值的膳食方法。 1.沙拉中含有蔬菜水果的健康成分 如果你经常吃绿色沙拉，你的血液中可能含有更高浓度的抗氧化剂(维他命C&E、叶酸、番茄红素、α和β-胡萝卜素)特别在你的沙拉里含有很多新鲜蔬菜的时候。抗氧化剂保护身体不受一种叫做自由基的有害分子氧化的物质。 近几年，研究者注意到了多吃果蔬与减少疾病概率之间的联系。美国癌症协会最新研究表明，即便是嗜烟、酗酒的人群，只要摄入丰富的蔬菜水果也能降低头部与颈部发生癌变的机率。青豆、胡椒粉、番茄、胡萝卜、苹果、油桃、李子、梨子、草莓等食物被发现具有显著的保护作用。 2.沙拉中含有丰富的纤维食物 很难相信一些我们甚至无法消化的东西竟然对我们有着非常高的健康价值!食用高纤维食物能帮助我们降低胆固醇含量和防止便秘。

沙拉菜是西式食谱中不可缺少的原料，西式沙拉菜不仅可以单独制作成可口美味的沙拉，也可以充当配菜。因为沙拉菜没有经过任何加工，因此能保留原有的各种维生素，更重要的是，西式沙拉菜是女士们养颜塑身不能缺少的良品。 在西式菜肴中常用的沙拉菜种类大致是以下五种： 1.波士顿生菜：形状很像卷心菜，呈松散的圆球状。它的叶片柔软而有韧性，口感嫩爽还带有软糯，建议直接搭配沙拉酱来食用; 2.紫边生菜：外形很漂亮，叶片顶端是紫色而根部是绿色，口感脆爽，但是略带苦涩，所以不是有所人都能接受。建议配上味道较强烈的油醋汁调制的沙拉酱等会容易入口一些;

原料： 鸡胸肉片、生姜(切成薄片)、大蒜(切成薄片)、方便面、辣椒、小西红柿(切片)、葱(切成薄片)、绿色蔬菜、青柠汁、酱油、鱼露

一、沙拉中含有蔬菜水果的健康成分 许多专家认为，美国人需要吃更多蔬菜水果，蔬菜(特别是深绿色与橙色蔬菜)和豆类—— 以及所有受欢迎的沙拉原料。大卫·雅各布博士(明尼苏达州 大学公共健康研究的教授)在一次电子邮件访谈中指出，许多证据证明富有营养的植物有利全面健康发展。 如果你经常吃绿色沙拉，你的血液中可 能含有更高浓度的抗氧化剂(维他命C&E、叶酸、番茄红素、α和β-胡萝卜素)特别在你的沙拉里含 有很多新鲜蔬菜的时候。抗氧化剂保护身体不受一种叫做自由基的有害分子氧化的物质。 近几年，研究者注意到了多吃果蔬与减少疾病(特别是癌 症)概率之间的联系。美国癌症协会最新研究表明，即便是嗜烟、酗酒的人群，只要摄入丰富的 蔬菜水果也能降低头部与颈部发生癌变的机率。青豆、胡椒粉、番茄、胡萝卜、苹果、油桃、李子、梨子、草莓等食物被发现具有显著的保护作用。

　　深绿色蔬菜为基础，提供更多铁及叶酸：或许你习惯用生菜叶制作沙拉，生菜叶含丰富维生素，的确也很健康。不过，想要摄取其他食物中很少包含的叶酸及铁，那就要选择深绿色的蔬菜，例如花椰菜、芦笋等。深绿色的蔬菜会提供包括丰富维生素在内的更多营养素。 　　红色果蔬增进食欲，调色又调味：洋葱、苹果、胡萝卜……这些红色系的果蔬能够让人从视觉到胃口都兴奋起来，而且确实也使沙拉更加美味。试想，一份仅仅是苦味菜叶的沙拉，谁会想多吃几口呢？