ShaLaBar

　　在准备蔬菜沙拉时，最好不要将蔬菜切得太细，每片菜叶以一口能吃下的大小最佳，以免因其太细吸附过多的沙拉酱，而吃进去过多的油脂;叶菜最好用手撕，以保新鲜;在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒，可使蔬菜不变色。

　　名不见经传的餐厅发明的好吃沙拉，后来辗转流传到美国，深受老美青睐，卖凯撒沙拉的餐厅慢慢多了起来，基本材料、做法大同小异。依照大厨凯撒当初的做法，是将罗蔓生菜(Romaine Lettuce)外面的叶子不用，而只取其中心部分的叶梗和嫩叶来做(颇为浪费)，而且要求生菜一定要硬挺有精神，够冰够爽脆，在冰水中泡二十分钟以上后，一定要把水沥干再拌酱才标准;凯撒沙拉中的培根一定要先煎(也可以用烤)一下;面包丁要先用奶油、大蒜炒香，再送入烤箱以低温慢慢逼出油份，烤得够干够爽、酥、脆，这两样一定马上做马上吃才香;鳀鱼片切小一点，太大片入口会咸;沙拉的酱汁也不是先调配好再淋上去的，而是依照顺序一步一步混合。以意大利人制作沙拉的了解，这样的做法，相信是比较合乎他们的沙拉哲学，分次加入不同的佐料所产生的口感，跟把调配好的沙拉酱汁一下子混合做出来的，有极大的不同。

　　泰式椰奶蔬菜沙拉材料： 　　大白菜200克，中等大小芹菜3根，中等大小胡萝卜2根，嫩玉米200克，大葱4根，沙拉酱材料：，莱姆(青柠)2个，椰奶5汤匙，细滑花生酱2汤匙，辣椒酱1/2茶匙，泰国鱼露或淡酱油1茶匙，盐、黑胡椒各少许 　　泰式椰奶蔬菜沙拉做法： 　　1.大白菜洗净沥干，撕成小片，放入沙拉盆中。

面包配料： 高筋面粉280克、水160克、细砂糖40克、黄油30克、全鸡蛋液30克、即溶干酵母6克、奶粉10克、盐2克。 馅料： 自制披萨酱适量(用买的番茄酱来做也行，不过味道稍有点酸)、火腿肠、青椒、罐头甜玉米粒各适量，沙拉酱适量。

酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。 蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。 沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。 麻油(香油)：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。 米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。 辣椒酱：红辣椒磨成的酱，呈赤红色黏稠状，又称辣酱。可增添辣味，并增加菜肴色泽。

这道菜是将10多种原料按不同的方法制熟后再混合而成的，虽然是西方菜肴，但经过训练局厨师的改良，更适合我国运动员的口味，所以一推出就受到运动员的欢迎。 主料：鸡蛋、肉鸡、土豆 配料：苹果(苹果食品)、葡萄(葡萄食品)干、酸黄瓜、蛋黄、西红柿、奶油(油食品)芝士

我们现在要介绍的这款沙拉中的柳橙除了含有丰富的维生素C外还含有矿物质“镁”，可以帮助肌肉的放松及舒缓不安的情绪。 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。 此外，每100克番茄中还有叶酸5.6微克，镁12毫克钙4毫克。这都是可松弛紧绷神经的营养素。 原料：番茄1个，苜蓿芽10克，小黄瓜1条，罗勒叶2片，柳橙1个

再过几天就是感恩节了，小编收集到一款非常具有感恩节特色的英国特色健康沙拉，感兴趣的朋友不妨试一试。 原料：西柚、火龙果、芒果、鲜虾、酸奶、苹果醋、盐。 虾的处理 1、鲜虾洗净，去头，从尾部数起第三个关节处去挑去泥肠。 2、锅内做水，水开后放入虾，等再开时关火焖十分钟取出，浸冰水。 3、然后用厨房纸吸干水分后，放入密封容器，加入苹果醋和少量的盐，放入冰箱冷藏待用。

韭菜是一种味道独特的蔬菜，在食用之前需要经过烹饪，但是时间不要过长，否则就会破坏韭菜中的维生素今天介绍的韭菜榛子沙拉含有丰富的钙、锌、铁等微量元素，非常适合对着电脑的上班族们食用。 1、将韭菜清洗干净，切成丁 2、取红辣椒去籽，切成片

2011年10月19日，第二十一届中国厨师节暨首届滇池·泛亚国际美食节盘龙区分会场活动掀起了高潮，35个家庭在现场竞技厨艺，一道道美食让观众、评委大饱口福。 在美食节期间，除了产自金殿后山的花椒鸡、烤全羊、小白菜等这些生态农家菜之外，以突出原生态和现代休闲为主题的系列活动，让上百家企业为市民送上健康、绿色、生态美味。“被切成小块的梨、香蕉、哈密瓜加上一点果酱……这就是我们的美味水果沙拉。”参赛的2号家庭仅用了8分钟就完成了一道色泽鲜艳、甜美可口的美食，引得评委赞不绝口。在雄达美食城现场。观众一边品尝美食一边欣赏精彩的厨艺、舞蹈，大饱眼福、口福。